انطلاق المؤتمر الدولي الأول للتغذية بالإسكندرية لتعزيز سلامة الغذاء ومواجهة التحديات العالمية

افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فعاليات المؤتمر الدولي الأول للتغذية الذي تستضيفه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، بمشاركة واسعة من خبراء وباحثين دوليين وممثلي القطاعين الحكومي والخاص، لبحث تطوير منظومتي الزراعة والتصنيع الغذائي في ظل المتغيرات العالمية.

وشهد المؤتمر مناقشة أربعة محاور رئيسية تتعلق بتعزيز سلامة الغذاء، ودعم الابتكار، وتطوير البحث العلمي، ومواكبة التحديات المناخية، حيث أكد الهوبي أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد مقتصرًا على الدور الرقابي، بل أصبح ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي وضمان صحة المستهلك، مشيرًا إلى تبني الهيئة نهجًا متكاملًا يجمع بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار لتعزيز تنافسية المنتجات المصرية عالميًا.

وأوضح أن الحفاظ على جودة الغذاء من المزرعة إلى المائدة يمثل أولوية قصوى، لما له من دور في فتح أسواق تصديرية جديدة ودعم الاقتصاد الوطني، خاصة في ظل التحديات المرتبطة بالتغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد العالمية، والتي تتطلب حلولًا مبتكرة ونماذج تنظيمية أكثر مرونة.

كما تناولت جلسات المؤتمر تطبيقات الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا الحيوية والتغليف الذكي، بهدف تقليل الفاقد وتحسين جودة المنتجات، بما يسهم في تحقيق استدامة الغذاء وتوفير منتجات آمنة بأسعار تنافسية.

ويعكس المؤتمر توجهًا متزايدًا نحو توظيف العلم والتكنولوجيا لضمان مستقبل غذائي مستدام في مصر والمنطقة.